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杣人汁のサービスが行われました


杣人汁のサービスが行われました1

平成23年2月2日

「お休み処ときわ」で杣人汁のサービスが行われました。
寒い季節ですが、大勢の方が訪れ、昔ながらの郷土料理を味わっていました。

杣人汁(そまびとじる)とは沢山の野菜を味噌で煮込んだ木祖村の郷土料理です。杣人とは山で木を切る人(=きこり)のことで、杣人が昔よく食べたことから杣人汁という名前がついたそうです。すいとんによく似ていますが、お団子がそば粉で作られているのが特徴です。

杣人汁のサービスが行われました2杣人汁のサービスが行われました
皆さん美味しそうに食べています


ても簡単で美味しいので
ご家庭でも作ってみてください^^


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