食べ残しを減らそう県民運動～e-プロジェクト～の実施について

日本の食品ロスは、年間642万トン（農林水産省及び環境省「平成24年度推計」）。
これは、日本の食用の魚介類の量（年間622万トン）に匹敵する数量です。
とても「もったいない」と感じませんか・・・。

長野県では、平成22年度から食品ロスの削減を目指し、飲食店や宿泊事業者の皆様にもご協力いただき「食べ残しを減らそう県民運動」を実施しています。

平成28年2月からは、名称を「食べ残しを減らそう県民運動~e-プロジェクト~」に変更。
身近なスーパーマーケット等の食品販売関連事業者の皆様にもご協力いただき、さらなる食品ロス削減を目指します。
サブタイトルの「e」は、食べる（Eat）・エコロジー（Eco）・ACEプロジェクト等のそれぞれの「e」が親しみをもって県民の皆様に広がり、この取組がさらに大きくなることを表しています。

「食への感謝」、「もったいない」等の気持ちで、誰もができる「食べ残しをしない」ことは、ごみの減量に向けた行動の1つです。
家庭での料理・食事や外食での食事の際などは、「食べ残しをしない」ようにお願いします。

＊食品ロス・・・まだ、食べられるのに捨てられてしまっている食品。
 

詳しくはこちら（長野県ホームページ）