「信州の伝統野菜」に細島蕪が認定されました。

更新日：2023年09月13日

古くから東西文化の融合点にあった長野県は、全国有数の伝統野菜の宝庫。各地の気候風土に適応して特徴的な味や形、香りなどを持った多種多様な野菜が、貴重な「食の文化財」として脈々と受け継がれてきました。

しかし、戦後の経済発展の中で、野菜の生産の主流は育てやすく見栄えのよい規格の揃った品種に移行し、その多くは衰退していきました。

その一方で、近年、伝統野菜の存在意義を見直し、復興させようという取り組みが各地に広がっています。

そこで、長野県では、県内各地に残る貴重な伝統野菜を次代につないでいこうと、平成18年に「信州伝統野菜認定制度」を創設しました。

木祖村では、細島地区で古くから栽培されている細島蕪が「信州の伝統野菜」に認定されました。冬季には村内のスーパーや直売所で細島蕪の加工品（漬物）を購入することができますので、ぜひご賞味ください。

細島蕪の詳しい内容については以下のリンク先をご参照ください。

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木祖村役場産業振興課農政係

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